Prueba de la vitamina C

Material

- almidón de maíz (maizena)

VITAMINA C

TINTURA DE YODO

- agua
- zumo de naranja
- tintura de yodo
- una fuente de calor
- recipientes  

1. 
   
   

 Procedimiento 

1. Mezclamos una cucharadita de almidón de maíz con una taza de agua
2. Lo hervimos, parte del almidón se disolverá
3. Ponemos 10 gotas de esta mezcla y una de tintura de yodo en medio vaso de agua
4. Añadimos un elemento que contenga vitamina C, como zumo de naranja, gota a gota hasta que desaparezca el color
5. Probaremos con zumo de naranja recién hecho, despues probar con zumo que se ha hervido durante 5 minutos, ¿notas la diferencia?.

Explicación

El almidón y el yodo libre se unen para formar una substancia de composicion desconocida denominada yodo-almidón. El suave color azulado desaparece calentando o añadiendo una cantidad suficiente de zumo de fruta que contenga vitamina C.